信州は寒天の生産量日本一！
海藻を原料とする寒天が、海のない長野県で作られる理由……。
それは、夜の冷え込みが厳しく、日中は晴天が多くて乾燥する諏訪地域の冬の気候。

地球温暖化の影響で昔ながらの寒天づくりが難しく…。

寒天レシピも豊富！
おいしい信州ふーど「寒天」