記念日の由来は、「フー（2）フーフー（22）」の語呂合わせから。
今夜は、熱々のおでんで温まりましょう！

保温調理でおでんをつくるやり方、ご紹介します。

❶だし汁に、大根・ゆで卵・こんにゃくを入れて火にかける。
❷煮立ったら、さつま揚げ・ちくわ・昆布を加え、フタをせずに弱火で20分煮る。
❸鍋を新聞紙3枚とバスタオル2枚で包み、ゆっくり冷ます。
❹食べる直前、はんぺんを入れて温め直す。

エコ・クッキングナビゲーター　宮原則子（長野県地球温暖化防止活動推進員）