「ミツバチの日」だけでなく、「サバの日」でもあります。
昨年は、記録的なサバの不漁の影響で全国的に品薄になり、「サバ缶ショック」 が広がりました。
今年は物価高もあり、値段が高くなっています。
長野県では、ネマガリタケとサバの水煮で作ったタケノコ汁「サバタケ汁」が定番ですよね。

サバの不漁の要因の一つが、地球温暖化による海面温度の上昇。
漁獲量の多くを占める太平洋側の漁港周辺の水温が上がり、サバが海の深部へ移動した結果、捕れなくなった可能性があるそう。生息エリアが重なるマイワシの増加でサバが近づけず、漁場から離れた可能性も。

（山形新聞2023/2/26不漁で品薄、広がる「サバ缶ショック」庶民の味、遠い存在に）