エコ・クッキング
［ワタも使う］苦くない！ゴーヤのスムージー
エコ・クッキング・ポイント
- 栄養が豊富なワタも使って、生ごみの削減を。
材料（2~3人分）
●ゴーヤ 1/2本 ●完熟バナナ １本（完熟でなくても、砂糖などで甘みがでるので大丈夫）
●牛乳（豆乳でも） 200～300cc位 ●ヨーグルト 大さじ４くらい ●砂糖か蜂蜜 適宜
作り方
- ゴーヤは縦半分に切り、4～5cm位の厚さにする。
＊硬い種が入っていると飲むとき、口に残り、まずくなるので、種は無理せずに取り除く。 - バナナも4～5cm位の輪切りにする。
＊皮をむき、4～５等分くらいの輪切りにして、冷凍したバナナを使うと、冷たいスムージーができる。 - ミキサーに①②、牛乳、ヨーグルトを入れ攪拌し、甘みが足りなければ、砂糖などを加える。
＊牛乳は全量を最初に入れないで、攪拌した状態を確認しながら入れるとおいしくできあがる。
【レシピ制作】 エコ・クッキングナビゲーター 宮原則子（長野県地球温暖化防止活動推進員）
